به گزارش بهارستان ایران: ژرمانیوم با کمک به گردش خون و کاهش درد و التهاب در بدن می‌تواند یون‌های مثبت را حذف کرده و انرژی را افزایش دهد. به طور طبیعی، تمام سلول‌های بدن انسان حاوی ژرمانیوم هستند. سیر سرشار از اسید فولیک، ویتامین C، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و مقدار کمی روی و ویتامین‌های B۱، B۲ و B۳ است. اما مصرف بیش از حد هر چیزی برای سلامتی مضر است.

بررسی مضرات سیر

تا کنون از فواید بسیار زیاد سیر مقاله‌های زیادی در دسترس افراد قرار گرفته است اما افراد باید از مضرات سیر اطلاعات کافی نیز داشته باشند و بدانند که مصرف بیش از اندازه‌ی سیر برای سلامتی و کبد نیز مضر است.

سیر سال‌ها است که به عنوان ادویه استفاده می‌شود و طرفداران زیادی دارد. حتما تا به حال در مورد سیر زیاد شنیده‌اید و در مطالب قبلی ما در مورد خواص سیر خوانده اید، اما در این مقاله به مضرات سیر پرداخته ایم.

مشکلات سیر برای معده

استفاده از سیر باعث قرمزی غشای مخاطی می‌شود. نتایج نشان می‌دهد که قبل از استفاده از سیر باید احتیاط کرد، زیرا می توانند اثرات جدی برای سلامتی داشته باشند. در واقع، برخلاف تصور رایج، هیچ مدرکی دال بر ارتباط مصرف سیر با پیشگیری از سرطان روده بزرگ وجود ندارد.

مضرات سیر در زنان باردار

خوردن سیر به وفور در دوران بارداری باعث زایمان سریع و تغییر طعم شیر در زنان می‌شود که این را میتوان یکی از مضرات سیر دانست.

اگزما یا جوش پوستی

اگر چه سیر سرشار از فواید شگفت انگیز برای سلامتی است، اما تماس طولانی مدت با آن می تواند پوست را تحریک کند. آنزیمی در سیر به نام آلیین لیاز وجود دارد که می‌تواند باعث ناراحتی شود. اگزما نیز یکی از مشکلاتی است که می تواند در اثر این حساسیت ظاهر شود.

عوارض سیر خام

از دیگر مضرات سیر، مصرف خام آن است. سیر، زمانی که خام خورده شود، می تواند باعث میگرن شود. اگرچه مستقیماً باعث میگرن نمی شود، اما مکانیزمی است که باعث فعال شدن آن می گردد. اگرچه علت دقیق آن مشخص نیست. برخی از کارشناسان معتقدند که ممکن است عصب سه قلو، منبع اصلی درد در بدن باشد. خوردن سیر می‌تواند باعث شود این عصب سلول‌های عصبی به نام نوروپپتیدها را آزاد کند که مانند پوست، مغز شما را می پوشاند و باعث سردرد می‌شود.

حالت تهوع، استفراغ

طبق گزارشی که توسط موسسه ملی سرطان ایالات متحده منتشر شده است، خوردن حبه سیر تازه، یا عصاره یا روغن آن با معده خالی (ناشتا) می تواند باعث تهوع، استفراغ یا سوزش سر دل شود که از مضرات سیر میباشد. همچنین برخی مطالعات نشان داده‌اند که خوردن سیر به صورت خوراکی می تواند باعث سوزش سر دل و حالت تهوع شود.

طبق گزارشی که توسط دانشکده پزشکی هاروارد منتشر شده است، سیر یکی از غذاهایی است که می تواند باعث رفلاکس اسید در معده شود.

مضرات مصرف زیاد سیر برای کبد

ناگفته نماند کبد یکی از مهم‌ترین اعضای بدن انسان است، که مراقبت از آن بسیار مهم است. سیر اگر چه سرشار از آنتی اکسیدان است، اما طبق نتایج به دست آمده توسط محققان هندی، اگر بیش از حد مصرف شود، می تواند باعث مسمومیت کبدی شود. طبق مطالعات مشابه منتشر شده در مجله دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا، اگر چه سیر در واقع سمی یا مضر نیست، اما در صورت مصرف بیش از حد می تواند باعث آسیب کبدی شود.

سیر سرشار از آنتی اکسیدان است که می‌تواند منجر به آسیب کبدی شود. تحقیقات نشان می دهد که خوردن نیم گرم سیر به ازای هر کیلوگرم وزن بدن می‌تواند به کبد آسیب برساند.

مصرف سیر اثرات داروها را بر بدن کاهش می دهد. بسیاری از داروها، به ویژه داروهای کبد و داروهای ضد بارداری، وقتی با سیر مصرف شوند، تأثیر متفاوتی و برعکسی بر بدن دارند.
مصرف سیر برای چه کسانی مضر است؟

گاهی سیر نارس باعث مشکلات تنفسی می شود. خوردن سیر نارس می‌تواند برای بدن انسان مضر باشد. افرادی که شرایط زیر را دارند توصیه میشود از مصرف سیر خودداری کنند چرا که مضرات سیر ممکن است برای آن‌ها مشکل ساز باشد:

افراد دارای تپش قلب

اگر تپش قلب دارید و یا بعد از مصرف سیر دچار تپش قلب می شوید بهتر است در مصرف آن احتیاط کنید.

در دوران بارداری حتما با مشورت پزشک، سیر مصرف کنید. مصرف سیر باعث کاهش فشار خون میشود، اگر فشارخون پایینی دارید توصیه میشود از خوردن سیر پرهیز کنید. در صورتی که دستگاه گوارش حساسی دارید بهتر است سیر مصرف نکنید.

منبع: عطار خونه